• Lobster — Live Canadian or Maine Lobster (berat 500-700gr per ekor), diambil daging dan shell-nya.
• Cognac — Cognac VSOP atau XO premium (seperti Hennessy atau Rémy Martin).
• Base — Fresh heavy cream (35-40% fat), unsalted French butter (Président atau Échiré), shallots, garlic, tomato paste organik, dan fish stock homemade.
• Garnish — Lobster claw meat, fresh chervil, gold dust, dan cream swirl.